Bei alltäglichen Problemen rund um das Thema Genuss, werde wir mit Zusatzstoffen konfrontiert: Der Kuchen soll locker werden, die Sahne soll steif werden, die Marmelade soll streichzart sein. Als Hersteller und Händler von Halbfertigprodukten sehen Sie sich durch deren Verarbeitung einer Vielzahl Gefahren ausgesetzt.
Schützen Sie sich gegen Sach-, Personen- und Vermögensschäden mit einer Betriebs-, Produkt- und einer erweiterten Produkthaftpflichtversicherung.
Mit den Versicherungen für Zusatzstoff Hersteller sprechen wir folgende Zielgruppen an:
- Hersteller von Zusatzstoffen
- Importeure von Zusatzstoffen
Optimaler Versicherungsschutz für Zusatzstoff Hersteller bieten die folgenden Bausteine:
- Betriebshaftpflicht- / Produkthaftpflichtversicherung
- Vermögensschadenhaftpflicht Versicherung
- Cyber-Risk
- D&O / Managerhaftung
- Forderungsausfall- / Warenkreditversicherung
- Gebäude Versicherung
- Inventar- / Ertragsausfall- / Elektronikversicherung
- Vertrauensschaden / Betrug
Die Vorteile einer Zusammenarbeit mit uns als Versicherungsmakler sind u.a. eine individuelle Risikoprüfung, die Möglichkeit zur Mitversicherung von Nebentätigkeiten und eine einfache & unkomplizierte Abwicklung.
Zusatzstoffe: Sie machen unsere Lebensmittel und Getränke ansehnlicher, aromatischer und länger haltbar. Kein Wunder, dass sie so häufig zum Einsatz kommen. Bei der Herstellung von Lebensmitteln wird häufig auf ihre Hilfe zurückgegriffen. Es entstehen physikalische und chemische Effekte. Die Zusatzstoffe können synthetisch aber auch natürlich sein. Sie verleihen unserem Essen mehr Geschmack, mehr Farbe und mehr Struktur. Besonders häufige Anwendung finden sie bei Light-Produkten, da es diesen oft an Geschmack fehlt.
Im Gegensatz zu gefertigten Endprodukten, genügt die einfache Produkthaftpflichtdeckung der Betriebshaftpflichtversicherung nicht für Halbfertigprodukte, deren Verbindung oder Vermischung noch ausstehen. Besondere Haftungsrisiken ergeben sich dadurch. Neben Sachschäden resultieren hier oft Vermögensschäden, die mit der erweiterten Produkthaftpflichtversicherung gedeckt werden können.
Versicherungsschutz im Rahmen der erweiterten Produkthaftpflichtversicherung besteht bei Vernichtung oder Beschädigung anderer Produkte, für die Nachbearbeitung oder Schadenbehebung am Gesamtprodukt. Oft ist die Trennung der Produkte technisch wie wirtschaftlich nicht mehr möglich. Entgangener Gewinn und Vernichtungskosten sind gedeckt, sowie Kosten im Zusammenhang mit dem Produktionsausfall. Einige dieser Bausteine lassen sich optional in der erweiterten Produkthaftpflichtversicherung mit einschließen. Hier gilt es es deshalb genau hinzusehen, welchen Versicherungsschutz Sie wirklich benötigen.
Die derzeit erlaubten Zusatzstoffe
Zusatzstoffe sind zulassungspflichtig. Entsprechende E-Nummern werden durch die Europäische Union vergeben. Nachfolgend eine Übersicht über die aktuell (Stand: 02/2017) zugelassenen Zusatzstoffe:
| Kürzel | Klassenname |
| A | Antioxidationsmittel |
| B | Backtriebmittel |
| C | Komplexbildner |
| E | Emulgator |
| F | Farbstoff |
| Fe | Festigungsmittel |
| FS | Farbstabilisator |
| G | Geliermittel |
| GV | Geschmacksverstärker |
| K | Konservierungsmittel |
| M | Mehlbehandlungsmittel |
| Min | Mineralstoffe |
| S | Säure, Säuerungsmittel |
| SR | Säureregulator |
| SM | Schaummittel |
| SV | Schaumverhüter |
| SS | Schmelzsalz |
| St | Stabilisator |
| SU | Süßungsmittel |
| TG | Treibgas, Schutzgas |
| Tr | Trägerstoff, Füllstoff, Trennmittel |
| Ü | Übergangsmittel |
| V | Verdickungsmittel |
| Vit | Vitamin |
| W | Feuchthaltemittel |
Da stellt sich dem Verbraucher natürlich die Frage „Kann das gesund sein?“. Nur, wenn kein Risiko für die Gesundheit besteht, eine technische Notwendigkeit vorliegt und der Verbraucher durch den Zusatzstoff nicht getäuscht wird, erfolgt eine Zulassung. Auch die verwendete Dosis der Zulassungsstoffe wird durch die Europäische Union vorgeschrieben.
Eine allergische Reaktion lässt sich bei einigen Menschen trotzdem nur schwer vermeiden. Eine Kennzeichnung ist daher immer von besonderer Wichtigkeit. Verwendete Zusatzstoffe müssen auf der Verpackung der Ware ausgewiesen sein. Gibt es keine Verpackung, muss der Hinweis über ein Schild erfolgen, im Restaurant über die Speisekarte.
Hier ein kleiner Überblick über die Funktionen der Zusatzstoffe:
- Antioxidationsmittel: Erhöht die Haltbarkeit und verzögert den Verderb
- Emulgatoren: fügt Stoffe zusammen
- Farbstoffe: verleihen mehr Farbe
- Geliermittel: festigen die Form
Der Gedanke des Zusatzstoffes besteht schon länger als vermutet. So versuchte man früher, die Lebensmittel durch etwa Räuchern, Einlegen, Trocknen oder Pökeln haltbar zu machen. Mit dem Fortschritt kamen immer neuere Ideen.
Als Versicherungsmakler kümmern wir uns für unsere Mandanten um deren Versicherungsbelange. Der Schwerpunkt unserer Tätigkeit liegt dabei u.a. im Bereichen der Lebensmittel- und Getränkebranche. Gemeinsam mit Ihnen erörtern wir, welche Sicherheit Sie sich ganz konkret wünschen. Wir klären gemeinsam, was genau Sie unter Sicherheit verstehen und welche Anforderungen Sie an Ihren gewerblichen Versicherungsschutz haben. Dabei spielt es keine Roll, ob Sie in unserer Nähe rund um Nordheim und Heilbronn sind oder irgendwo in Deutschland wohnen oder arbeiten. Regional bis überregional, von Heilbronn bis Hamburg. Gerne stehen wir Ihnen auch telefonisch oder per Email zur Verfügung.